Iedereen kent Theater aan Zee (TAZ) als het zomerse festival in Oostende, waarop het puikje van het Vlaamse en Nederlandse theater de pannen van het dak speelt. Tijdens de edities 2014 en 2015 waren er echter ook al heel wat dichters te gast tijdens het programma Prinsen en Prinsessen der Poëzie.

Voor de editie 2016  werd beslist om het poëtisch aandeel van TAZ nog verder op te krikken met een nieuwe formule en een nieuwe naam, Apéro Poëzie.

In 4 sessies werd er telkens een bekende lezer op het aperitief uitgenodigd. Carl De Strycker, directeur van Poëziecentrum, ging met die gast in gesprek. Die nodigde op zijn beurt ook zelf een van zijn favoriete dichters uit aan tafel.